United States
Our foundation in family goes back to 1957, when entrepreneur Jay Pritzker purchased the original Hyatt House motel. Pritzker and his brother, Donald, worked to grow the Hyatt brand, powered by their belief in the importance of family and care. As of March 31, 2020, Hyatt is a global hospitality company with 20 premier brands and more than 900 hotel, all-inclusive, and wellness resort properties in over 65 countries across six continents.With more than 127,000 colleagues across 65 countries, we embrace all cultures, races, ethnicities, genders, sexual orientations, ages, abilities, perspectives, and ways of thinking. Our culture is one that empowers every individual to be his or her best, and such authentic connection inspires the way we care for each other and for our guests.Be a part of something bigger. Enjoy life every day. Make a difference in the lives of those around you. Love where you work. Join a company that values respect, integrity, humility, empathy, creativity, and fun. With careers spanning the globe, your perfect opportunity awaits. Discover why Hyatt is consistently ranked one of the world’s best places to work.
Industry : Hotels & Resorts
Department : Chefs-Kitchen
Location : Casablanca, Morocco
Level : Management
Posted : 22 Nov 2024
Job Role : Executive Sous Chef
Recruiter : Hyatt Hotels
Job Ref : HOZ90668
Employment Type: Permanent
Job Type :
Validate Through : 2024-12-20
Salary Description: Competetive Salary Offered
Description
• Aider à garantir que chaque point de vente soit géré par une équipe de direction (Responsable de point de vente / Chef de cuisine) entièrement responsable de sa rentabilité.
• Définir des objectifs opérationnels annuels en étroite collaboration avec chaque Chef de cuisine, lesquels feront partie du plan d'affaires annuel de l'hôtel.
• Surveiller tous les coûts et recommander des mesures pour les contrôler. Ãtablir un plan de gestion des coûts intégré par le biais de la rationalisation des produits et de la réduction des stocks au minimum.
• Respecter strictement le budget opérationnel du département.
• Examiner les prévisions mensuelles et planifier les ressources en conséquence.
• Définir et contrôler, en collaboration avec le Directeur financier et le Directeur des ressources humaines, tout programme d'incitation pour le département de la cuisine.
Qualifications
Un sous-chef exécutif doit avoir plusieurs années d'expérience (souvent 5 à 10 ans) dans des cuisines haut de gamme, dont une bonne partie dans des établissements similaires (hôtels 5 étoiles ou restaurants gastronomiques).
la maîtrise de plusieurs langues, en particulier l'anglais, est souvent requise pour interagir avec des équipes et des clients internationaux
Titulaire d'un diplôme universitaire ou d'un diplôme en gestion hôtelière ou touristique Option Cuisine.
Rishi star
Mumbai, India
Awesome hotel !!