United States
Our foundation in family goes back to 1957, when entrepreneur Jay Pritzker purchased the original Hyatt House motel. Pritzker and his brother, Donald, worked to grow the Hyatt brand, powered by their belief in the importance of family and care. As of March 31, 2020, Hyatt is a global hospitality company with 20 premier brands and more than 900 hotel, all-inclusive, and wellness resort properties in over 65 countries across six continents.With more than 127,000 colleagues across 65 countries, we embrace all cultures, races, ethnicities, genders, sexual orientations, ages, abilities, perspectives, and ways of thinking. Our culture is one that empowers every individual to be his or her best, and such authentic connection inspires the way we care for each other and for our guests.Be a part of something bigger. Enjoy life every day. Make a difference in the lives of those around you. Love where you work. Join a company that values respect, integrity, humility, empathy, creativity, and fun. With careers spanning the globe, your perfect opportunity awaits. Discover why Hyatt is consistently ranked one of the world’s best places to work.
Industry : Hotels & Resorts
Department : Chefs-Kitchen
Location : Nice, France
Level : Management
Posted : 22 Nov 2024
Job Role : Executive Sous Chef
Recruiter : Hyatt Hotels
Job Ref : HOZ7232
Employment Type: Permanent
Job Type :
Validate Through : 2024-12-20
Salary Description: Competetive Salary Offered
Description
Cliquez pour découvrir leHyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, un hôtel de luxe historique de la Côte d'Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
Département :Cuisine
Vous reportez au Chef Exécutif
Vos atouts :
• De formation culinaire
• Expérience confirmée sur un poste similaire dans l'hôtellerie et ou la restauration haut de gamme.
• Expertise desnormes HACCP.
• Habilité à l'utilisation des logiciels informatiques de gestion.
Votre périmètre :
• Gestion et encadrement d'une brigade de 15 personnes (gestion des plannings, évaluations, recrutement, accueil, formation et intégration).
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contrôle et maitrise des coûts.
• Participe à l'élaboration du budget et à la fixation des prix.
• Garant de l'hygiène des cuisines.
• Etabli et met à jour les menus et les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
• Entretien de bonnes relations avec les points de vente restauration et les fournisseurs.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
Rishi star
Mumbai, India
Awesome hotel !!